餐饮加盟重庆酸辣粉好吃,大厨教你正宗做法

分类:加盟,时间:2020年7月21日


重庆酸辣粉一款比力驰名的美食小吃,烧烤加盟它的口胃比力重,价钱实惠重价,在生涯中赢患了广漠破费者们的喜爱。餐饮连锁加盟而且重庆酸辣粉可能知足巨匠无辣不欢的饮食要求,为破费者们缔造出纷比方样的用餐体验。着实这么鲜味的重庆酸辣粉也可能在家妨碍制作,明天大厨教巨匠正宗的酸辣粉制作措施,放松来清晰下吧!

  一、制作重庆酸辣粉所需要的食材






巨匠想要制作一份正宗的重庆酸辣粉,确定要豫备好相关的食材才行。首先豫备过多的小油菜、绿芽菜、红薯粉、花生、豌豆、葱、姜、蒜,都洗清洁放一边备用。其次需要豫备调味料,有高汤、辣椒油、花生油、麻油、盐、醋等,巨匠可能凭证自己的喜爱妨碍调制。

  二、制作重庆酸辣粉的步骤

  首先往锅中加水,烧开之后再把小油菜放到锅里,用开水焯熟,而后放在一旁备用。接下来运用平底锅,用小火逐渐加热,放入白芝麻炒香后,再放入碗概况,将其余调料放入碗中,混合平均后放一边备用。而后将红薯粉用温水浸泡10分钟,变软后捞进去。 往在炒锅里放入过多的食用油,用中火逐渐炒辣椒粉,而后退出过多的豆瓣酱,炒好之后再退出过多的高汤,凭证自己的口胃放入盐,煮沸后关火就能了。

  而后往锅里退出过多的水,烧开之后,再放入泡软的红薯粉,放入半分钟后就能捞进去了。捞进去之后需要沥一上水,再放入酸汤碗里,而后退出煮好的小油菜、炸好的花生,撒在香葱末就能食用了。部份来看,制作一份重庆酸辣粉并不重大,不外需要巨匠子细的去做才行。

  三、制作重庆酸辣粉需要留意的事变

  首先,巨匠在制作酸辣粉的时候,确定要延迟把红薯粉泡软,这样能耐保障酸辣粉的口感。同时在煮红薯粉的时候,不能煮的光阴过久,很简略砣了,不劲道的感应了。假如不红薯粉的同伙们,可能用粉丝替换,粉丝也很简略熟,不能煮过久。

  其次便是在做酸辣粉的事,巨匠要凭证自己的喜爱抉择辣椒以及香醋的量,能吃辣的同伙们,可能多放一些辣椒,能吃酸的同伙们,可能多放一些醋,在家里煮的短处便是可能凭证滋味逍遥调解,不甚么硬性要求。而后便是在炸花生的时候,不需要倒入太多的油,由于花生自己就会出油,倒入一点油就能保障花生的酥脆。

  以上便是制作正宗重庆酸辣粉的介绍,愿望可能辅助到列位同伙们。着实重庆酸辣粉的制作并不难题,不外需要巨匠在制作的时候多留意一些细节,这样能耐保障酸辣粉的口感。此外,在家制作酸辣粉不太多的考究,巨匠可能凭证自己的喜爱制作调料,这样就能保障制组成的酸辣粉适宜自己的口胃要求。

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